Le frémissement parfait

Infuser un thé vert, c’est plus qu’un geste, c’est une conversation intime avec les feuilles, un dialogue silencieux entre l’eau, la chaleur et le parfum. Bien infuser son thé vert, c’est respecter son histoire, son terroir, ses promesses.

Voici les clés pour transformer chaque tasse en un éveil des sens.

L’importance de la température : le respect de la chaleur

Contrairement au thé noir ou aux tisanes robustes, le thé vert demande une eau douce, jamais brûlante. L'idéal se situe entre 70°C et 80°C.

Une eau trop chaude « cuira » les feuilles, libérant une amertume trop forte et étouffant les subtils arômes végétaux et floraux.

Astuce pratique :

- Portez votre eau à ébullition.

- Laissez-la reposer 1 à 2 minutes avant de la verser sur les feuilles.

- Ou utilisez une bouilloire à température réglable.

La durée d’infusion : entre patience et vigilance

La durée d'infusion est tout aussi cruciale :

- Feuilles fines et jeunes : 1 à 2 minutes suffisent.

- Feuilles plus robustes : jusqu'à 3 minutes.

Une infusion trop longue apportera de l’amertume et masquera la légèreté du thé.

Astuce poétique :

Observez les feuilles danser dans l'eau : lorsque la majorité coule, le thé est prêt.

Le choix de l’eau : une source pure

Le thé vert est un être sensible. Privilégiez une eau :

- Faiblement minéralisée

- Douce et neutre

Une eau trop calcaire ou trop chlorée altérera les notes subtiles de votre infusion.

Le bon dosage : l'équilibre des forces

- 1 cuillère à café rase pour 150 ml d’eau est un bon repère.

N'hésitez pas à ajuster selon vos goûts : un thé plus fort ou plus léger selon l'instant.

Le récipient : un compagnon discret

Optez pour une théière ou une tasse en :

- Porcelaine

- Terre cuite

- Verre

Chaque matière accompagne l’infusion à sa manière, sans jamais étouffer l’expression du thé.

Les exemples parfumés des Comptoirs Imaginaires

Nos créations à base de thé vert, comme Souvenirs de l'île aux singes — avec sa mangue, son abricot et sa banane — ou La Cité d'Iram — mélange envoûtant de menthe et de rose — réclament également cette infusion précise pour libérer toute leur magie.

Une eau trop chaude masquerait les arômes tropicaux ou floraux et une infusion trop longue noierait leur finesse.

Astuce ultime : la seconde infusion

Le thé vert de grande qualité supporte une seconde infusion :

- Raccourcissez alors le temps d'infusion.

- Vous découvrirez une palette délicate, parfois plus florale ou plus douce.

Un secret connu des grands amateurs.

Infuser, c’est écouter le thé

Infuser son thé vert, c’est un art de l'écoute, du respect et de la gratitude.

Chaque feuille a une histoire à raconter ; à nous de lui offrir l'espace et le soin nécessaire pour qu'elle se livre pleinement.

Chez Les Comptoirs Imaginaires, chaque création est une invitation à cet art du ralentissement, du raffinement, du voyage en tasse.

Et vous, quel monde d'arômes allez-vous libérer aujourd'hui ?