Chaud ou glacé ? Comment déguster au mieux votre thé vert. Nos conseils de préparation !

Boisson millénaire, le thé vert fascine par ses arômes délicats et ses bienfaits pour la santé. Mais une question revient souvent : est-il préférable de le déguster chaud ou glacé ? Les Comptoirs Imaginaires vous livre ses conseils d'expert pour apprécier votre thé vert à chaque saison.

Thé vert chaud : la quintessence des saveurs en hiver

Quand les températures chutent, rien n'égale le plaisir d'une tasse de thé vert chaud. Infusé entre 70°C et 80°C pour préserver ses notes subtiles, le thé vert révèle toute la complexité de ses arômes végétaux, floraux ou légèrement toastés.

En hiver, boire du thé vert chaud :

• Réchauffe naturellement le corps grâce à sa légère théine.
• Renforce l’immunité grâce à sa richesse en antioxydants.
• Offre un moment de réconfort, particulièrement apprécié après une journée froide.

Conseil des Comptoirs : privilégiez des thés verts gourmands comme un Sencha , composant essentiel de Souvenirs de l’île aux singes et de la cité d’Iram, réputés pour leur douceur et leur rondeur.

Thé vert glacé : fraîcheur et vitalité en été

Lorsque l'été s’installe, la version glacée du thé vert devient une alliée précieuse pour se désaltérer sans sacrifier la subtilité des saveurs.

Le thé vert glacé :

• Hydrate en profondeur, sans l'excès de sucre des boissons industrielles.
• Maintient une vitalité constante grâce à la théine, plus douce que la caféine.
• Met en valeur des arômes légers, parfaits pour une dégustation ensoleillée.

Deux méthodes pour préparer un thé vert glacé parfait

1. Infusion à chaud puis refroidissement rapide

Cette méthode consiste à préparer votre thé vert de manière classique avant de le refroidir rapidement :

• Faites infuser votre thé vert à 70–80°C pendant 2 à 3 minutes, selon le type de thé.
• Versez immédiatement l'infusion sur un lit de glaçons pour stopper l’infusion et rafraîchir le thé instantanément.
• Ajoutez des glaçons supplémentaires si nécessaire pour conserver la fraîcheur.

Avantages : un thé plus corsé, des arômes puissants, idéal pour ceux qui aiment une saveur affirmée même glacée.
Conseil des Comptoirs : évitez de prolonger l’infusion à chaud pour ne pas développer d’amertume.

2. Infusion à froid (cold brew)

La méthode de l’infusion à froid est plus douce et plus progressive :

• Placez votre thé vert (environ 8 à 10g par litre) dans de l'eau froide.
• Laissez infuser au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures, selon le profil aromatique désiré.
• Filtrez et servez bien frais, avec quelques glaçons si vous le souhaitez.

Avantages : un thé délicat, rond, sans amertume, révélant souvent des notes florales, sucrées ou marines subtiles.

Conseil des Comptoirs : essayez un   thés vert aromatisé riche en fruit tel que Souvenirs de l’île aux singes pour un cocktail naturel et rafraîchissant.

À chaque saison son rituel : écouter ses envies

Finalement, le choix entre thé vert chaud ou glacé dépend avant tout de vos besoins et de votre humeur. L'hiver appelle à la chaleur enveloppante d'une infusion maîtrisée, tandis que l'été invite à la légèreté désaltérante d'une préparation glacée.

Astuce supplémentaire : pensez à adapter le type de thé à la saison :

• Thés verts natures et riches en umami pour l'hiver.
• Thés verts parfumés ou fruités pour l'été.

Le thé vert, un art de vivre toute l'année

Que vous soyez amateur de thé fumant en hiver ou d'infusion glacée en été, le thé vert reste un compagnon fidèle à savourer au fil des saisons. Chez Les Comptoirs Imaginaires, nous vous invitons à découvrir nos sélections exclusives pour transformer chaque dégustation en un voyage sensoriel.